LOS BERROS Y SUS PROPIEDADES

 Los berros son ricos en nutrientes y tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud. Son una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el hierro y el calcio.

Además, los berros contienen antioxidantes y compuestos vegetales conocidos como glucosinolatos, que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer.

También se ha demostrado que los berros tienen propiedades diuréticas y pueden ayudar a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo. Los berros también pueden ser beneficiosos para la salud digestiva, ya que contienen fibra soluble e insoluble, que puede ayudar a regular el tránsito intestinal y promover la salud del colon.

 PROF. PABLO VIVANCO DÍAZ

 

¡CUIDADO CON LA MAYONESA!

 La mayonesa es un condimento hecho a base de huevo crudo y aceite, y se utiliza a menudo como aderezo para ensaladas y como ingrediente en diferentes platos. Si se consume en pequeñas cantidades y se almacena y manipula de manera adecuada, la mayonesa puede ser segura para comer. Sin embargo, existe el riesgo de contraer salmonelosis si la mayonesa no se hace o se almacena correctamente, ya que los huevos crudos que se utilizan en su preparación pueden contener bacterias peligrosas para la salud. Por lo tanto, es importante seguir las instrucciones de preparación y almacenamiento cuidadosamente y evitar consumir mayonesa que haya estado expuesta a altas temperaturas o que haya pasado mucho tiempo fuera del refrigerador.

PROFESOR PABLO VIVANCO DÍAZ

EL OLLUCO Y SUS PROPIEDADES

 El olluco es una planta originaria de los Andes de Sudamérica y es conocida también como olluco del Perú o ulluco. Es una planta tuberosa que se cultiva principalmente por sus tubérculos, que son comestibles y se utilizan en la cocina de algunos países de Sudamérica. Los tubérculos de olluco tienen una piel suave y delgada y se pueden comer cocidos o crudos. Tienen un sabor similar al de la papa, pero un poco más dulce y con una textura más firme.

Los tubérculos de olluco son ricos en carbohidratos, proteínas y fibra dietética, y también contienen peque cantidades de vitamina C y algunos minerales, como hierro y calcio. Se ha demostrado que el consumo de olluco tiene algunos beneficios para la salud, como la reducción del colesterol y la mejora de la digestión. Además, el olluco es una planta resistente a la sequía y puede crecer en regiones con climas cálidos y secos, por lo que es una opción sostenible y adaptable en algunas áreas.

PROFESOR: PABLO VIVANCO DÍAZ

LA TUNA Y SUS PROPIEDADES

 La tuna es el fruto del nopal, una planta cactus originaria de México, También abunda en el Perú específicamente en la zona de la sierra. La tuna es rica en nutrientes y tiene una variedad de beneficios para la salud. Algunas de las propiedades más destacadas de la tuna incluyen:

1. Fuente de fibra: La tuna es una buena fuente de fibra dietética, que puede ayudar a regular el tránsito intestinal y a controlar el peso.

2. Rico en vitaminas y minerales: La tuna es una buena fuente de vitamina C, vitamina K y calcio, entre otros nutrientes.

3. Potencial para reducir el colesterol: Algunos estudios sugieren que el consumo de tuna puede ayudar a reducir el colesterol y a mejorar la salud del corazón.

4. Efecto antiinflamatorio: La tuna contiene compuestos que pueden tener propiedades antiinflamatorias y analgésicas.

5. Puede ayudar a controlar la glucemia: La tuna contiene un tipo de fibra llamada pectina, que puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.

Es importante tener en cuenta que la tuna es un alimento muy específico y que no está disponible en todas partes. Si estás interesado en agregar la tuna a tu dieta, asegúrate de hablar con un profesional de la salud antes de hacerlo.

PABLO VIVANCO DÍAZ

BONDADES DE LOS TOMATES

 Los tomates son una fuente importante de vitamina C, potasio y licopeno. El licopeno es un pigmento rojo presente en los tomates y algunas otras frutas y verduras. Se ha demostrado que el licopeno tiene propiedades antioxidantes y puede ser beneficioso para la salud del corazón y para reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Además, los tomates contienen fibra soluble e insoluble, lo que los convierte en una opción saludable para promover la digestión y la regulación del tránsito intestinal.

PABLO VIVANCO DÍAZ

MENÚ SALUDABLE PARA MIS ALUMNOS, PADRES DE FAMILIA Y PROFESORES DE LA IE 1248

 ¡Hola! Si estás buscando ideas para un menú saludable, aquí tienes algunas sugerencias:

1. Desayuno: avena con frutas frescas y nueces, o un batido verde con espinacas, plátano y leche de coco.

1. Almuerzo: ensalada verde con pollo a la parrilla y verduras asadas, o una sopa de verduras y lentejas.

1. Merienda: frutas frescas o una barra de granola casera.

1. Cena: pescado al horno con verduras a la parrilla, o una pizza de verduras y queso feta.

Recuerda incluir una variedad de alimentos en tu menú, incluyendo frutas, verduras, proteínas y granos enteros, para obtener una alimentación equilibrada. También es importante beber suficiente agua a lo largo del día para mantenerse hidratado. ¡Espero que estas sugerencias te ayuden!

PABLO VIVANCO DÍAZ

LAS BONDADES DE LA ENSALADA

 Las ensaladas pueden ser una opción saludable y nutritiva para incluir en su dieta. Algunas bondades de las ensaladas incluyen:

1. Son altas en fibra: Muchas verduras y frutas son altas en fibra, lo que puede ayudar a mantener la digestión saludable y regular el tránsito intestinal.

2. Son bajas en calorías: Las ensaladas son generalmente bajas en calorías, lo que las hace una opción atractiva para aquellos que intentan controlar su peso.

3. Son ricas en nutrientes: Las ensaladas pueden ser una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K y potasio.

4. Son versátiles: Las ensaladas se pueden personalizar con una amplia variedad de ingredientes para adaptarse a sus preferencias personales y a sus necesidades nutricionales.

5. Son fáciles de hacer: Las ensaladas son fáciles de preparar y se pueden llevar como almuerzo o comida fuera de casa.

Es importante recordar que, para obtener los mayores beneficios para la salud, se recomienda incluir una variedad de verduras y frutas en su ensalada y elegir aderezos para ensaladas bajos en grasa y sodio.

PABLO VIVANCO DÍAZ