La mayonesa es un condimento hecho a base de huevo crudo y aceite, y se utiliza a menudo como aderezo para ensaladas y como ingrediente en diferentes platos. Si se consume en pequeñas cantidades y se almacena y manipula de manera adecuada, la mayonesa puede ser segura para comer. Sin embargo, existe el riesgo de contraer salmonelosis si la mayonesa no se hace o se almacena correctamente, ya que los huevos crudos que se utilizan en su preparación pueden contener bacterias peligrosas para la salud. Por lo tanto, es importante seguir las instrucciones de preparación y almacenamiento cuidadosamente y evitar consumir mayonesa que haya estado expuesta a altas temperaturas o que haya pasado mucho tiempo fuera del refrigerador.
PROFESOR PABLO VIVANCO DÍAZ
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